マクロビオティックって何だろう？

タニューが使う安心の島野菜

▲「平良農園」の平良さん「良い作物は、肥えた良い土にこそ育ちます。だから私達は、強い農薬や化学肥料を使わず、蒸留木酢液で害虫駆除を行い、オリジナルの有機液肥で野菜を育てています。
泡盛のもろみに石灰、糖蜜を混ぜ合わせた有機液肥を使う事で、土は充分な水分を保ち、微生物の繁殖を促し、やわらかく肥えたものになるのです。
　
その土で育つ野菜は、まず色と旨味が違います。木も葉も茎もしっかり育つので、害虫にも強くなり、結果的に農薬を押さえる事ができる「良い循環」になるのです。